全国ぬかづけのもと工業会

ごあいさつ

日頃より当会加盟の各社商品に対しご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
当会では、加盟各社のぬか漬の素製品を通して、日本の伝統的食文化の素晴らしさを広く認識頂くべく、普及活動を推進致しております。

昨今の活動としては、日本いりぬか工業会様との連携を強化し、更なる普及活動の充実を図っています。
ぬか関連商品は、ここ数年の健康ブームでの中、乳酸菌を多く摂取出来る食品として改めて注目されています。

2020年にはオリンピック、パラリンピックが東京で開催されます。
世界中から来日されるお客様に対し、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食の一翼を担う食材として、ぬか漬けのすばらしいさを知って頂く機会にしていきたいと考えています。

厚生産業株式会社 里村社長
厚生産業株式会社 里村社長
記念日登録証
1月の「大寒の日」をぬか床の日として登録
(写真提供:食料新聞社)