ぬか漬

昔はどこの家庭にもあった糠(ぬか)床ですが、管理が面倒、匂いがつく、糠漬けを買った方が早いなどの理由で、ぬか漬けを漬けるご家庭が激減し、日本のぬか床が危機に瀕していました。
しかし昨今、食のあり方が見直され若い世代の方にもぬか漬けへの関心が向けられ始めました。 最近では匂いも少なく管理も簡単なぬか漬けのキットなども売られ始め、より便利にぬか漬けが漬けられるようになりました。
忙しい時代だからこそ、ご家庭でゆっくりとおいしい手作りの糠(ぬか)漬けを食べてみませんか？
これからぬか漬けを始められる方に！もっと美味しいぬか漬けを作りたい方に！栄養価が高いおいしい「ぬか床の作り方」「ぬか漬けの漬け方」をご紹介します。